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Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: X Rezepte Vegetarisch / Sachmedien	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Signaturfarbe:	Frist:	Ausleihhinweis:

Ein 600-seitiges Kochbuch ohne Fotos, dafür prall gefüllt mit Rezepten, Warenkunde und Praxistipps: Das Ergebnis ist ein Standardwerk der vegetarischen Küche mit Gerichten aus 45 Ländern - deutsche Küche sucht man allerdings vergeblich. Das ist bei der Autorin nicht weiter verwunderlich, die bereits mit ihrem Curry-Kochbuch (BA 1/05) gezeigt hat, wie vielfältig die Küchen dieser Welt sind. Von Artischocke bis Zucchini finden sich die Gemüsesorten mit Warenkunde und leckeren, einfach nachzukochenden Rezepten für 4-6 Personen, gleiches gilt für Hülsenfrüchte und Getreide, Milchprodukte, Beilagen, Suppen und Salate. Gesammelt wurde bei Sterneköchen, Garküchen oder aus eigenem oder befreundetem Familienfundus. Bestechend sind die umfassenden Infos zum Produkt, zu Garmethoden und die vielen Tipps bei den einzelnen Rezepten. Ein umfangreiches Glossar mit weiteren allgemeinen Tipps, Bezugsquellen und ein in dieser Form perfektes, ausführliches Register lassen keine Wünsche offen.