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Gennaros Cucina Povera
die einfache italienische Küche
Jahr:
2023
Verlag:
Cadolzburg, ars vivendi
Mediengruppe:
Sachliteratur
Mediengruppe | Standorte | Interessenkreis | Status | Vorbestellungen | Signaturfarbe | Frist | Ausleihhinweis |
Mediengruppe:
Sachliteratur
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Standorte:
X Rezepte Länderküche / Sachmedien
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Interessenkreis:
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Status:
Entliehen
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Vorbestellungen:
0
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Signaturfarbe:
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Frist:
24.05.2024
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Ausleihhinweis:
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Gennaros italienisches Kochbuch zur berühmten italienischen Cucina povera. Aus den einfachsten italienischen Zutaten das Beste herausholen und dabei alles verwerten und nichts verschwenden. Gennaro ist waschechter Italiener, und seine Küchenphilosophie ist es, aus den einfachsten Zutaten das meiste herauszuholen. Auf diesem Grundsatz basieren auch viele der besten italienischen Gerichte, die ihren Ursprung in der Cucina povera haben der Küche der Armen. Auch Gennaro selbst ist so aufgewachsen: Früher waren die Lebensmittel in Italien knapp, und man musste aus dem Wenigen schöpfen, was gerade zur Verfügung stand also wurde man kreativ. Wichtigste Regel dabei: nichts wird weggeworfen, alles wird verwertet. 9 Kapitel zu Reis & Polenta, Hülsenfrüchten, Brot, Kartoffeln, Eiern, Pasta, Gemüse, Fleisch & Fisch sowie Gebäck & Desserts Gerichte der Cucina povera aus ganz Italien, vom Piemont bis Apulien Die italienische Cucina Povera ist eine traditionelle Küche, die im Süden Italiens entstanden ist und sich durch ihre Einfachheit und sparsamen Zutaten auszeichnet.
Jahr:
2023
Verlag:
Cadolzburg, ars vivendi
Aufsätze:
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ISBN:
9783747204528
Beschreibung:
1. Auflage, 192 Seiten, Illustrationen
Sprache:
Deutsch
Originaltitel:
Gennaro's Cucina
Mediengruppe:
Sachliteratur